Cup of Kicking Horse Coffee

Le Café, l’Histoire et Nous

Il était une tasse...

En matière de café, nous essayons d’être les meilleurs. Nous ne sommes pas les premiers ; le café existe depuis des siècles et il existe plus d’histoires semblables à la nôtre que de fruits dans un caféier. Voici quelques moments qui racontent comment le café est devenu la boisson révolutionnaire, intense, corsée et savoureuse que nous faisons aujourd’hui.

Le début des temps

La légende raconte que c’est Kaldi, un éleveur de chèvres Éthiopien qui fut le premier à découvrir le café. Il remarqua que ses chèvres s’excitaient lorsqu’elles mangeaient des petites cerises rouges provenant d’un arbre. Il les essaya lui-même et voilà, vous connaissez déjà le reste de l’histoire!

1555 - 1672

Le premiers cafés

Le tout premier café jamais enregistré a ouvert ses portes à Constantinople (Istanbul) vers l’année 1555. Mais ce sont d’astucieux Parisiens qui ont créé simultanément un mystère relié au café et une scène sociale lorsqu’ils ont ouvert les premiers cafés européens au début des années 1670. Cela s’est avéré être une idée révolutionnaire, et depuis, de nombreuses révolutions ont commencé dans des cafés.

1882

l’Invention de la première machine à Espresso

La machine permettant d’extraire une sombre & délicieuse énergie liquide est finalement arrivée. Permettant à ce liquide crémeux et furieux de couler librement tel Chuck Norris dans un puit de goudron. L’Espresso c’est la noirceur liquide et l’or pour les papilles gustatives. En gros, c’est un hit!

1858

La légende

Nous avons une légende qui raconte l’histoire d’un explorateur dans les Montagnes Rocheuses qui a été botté à la tête par un cheval. Ces compagnons le croyaient mort, mais, il fut ravivé par une tasse de café Kick Ass®. La légende continue, le nom est resté et aujourd’hui, le légendaire café Kicking Horse® Coffee poursuit sa lancée.

1996

le Café Kicking Horse® Coffee ouvre ses portes à Invermere

“Mais voulez-vous bien me dire ce que vous allez faire de vos vies? Vendre du café dans votre garage?” - la mère d’Elana Rosenfeld

C’est exactement ce qu’Elana Rosenfeld et son conjoint on fait en 1996. À Invermere, BC., Canada, un petit village au cœur des Montagnes Rocheuses, ils ont commencés à torréfier du café dans leur garage. Certains jours ils torréfiaient en sous-vêtements pour tenter de combattre la chaleur, certains jours ils torréfiaient avec les bébés dans les bras. Chaque jour ils expérimentaient pour trouver les meilleures méthodes pour produire un café qui Kick Ass®.

1998

Kicking Horse® Coffee prend la tête du mouvement Équitable

Kicking Horse® Coffee embarque avec Transfair Canada (aujourd’hui Fairtrade Canada) et aide à ouvrir le chemin et bâtir la notoriété et la demande du café Équitable.

2003

Kicking Horse® Coffee prend un virage 100% bio

En 2003, Kicking Horse® Coffee s’engage à concentrer ses efforts sur l’achat et la torréfaction d’un café certifié 100% Biologique et discontinue tous ses produits conventionnels.

2007

100% Biologique et Équitable

En 2007, malgré la pression d’acheter plus de grains de café verts, Kicking Horse® Coffee s’engage à cesser l’achat de tous grains de café qui ne sont pas certifies Équitable et développe un nouveau standard: 100% Certifié Biologique et Certifié Fairtrade.

2008

Kicking Horse® Coffee ouvre un Café

Pour continuer la tradition de l’amour du café, Kicking Horse® Coffee ouvre grand ses portes et invite le monde à entrer et partager son histoire autour d’un bon café.

2009

le café Biologique et Équitable #1 au Canada, et ce, depuis 13 ans

AC Nielsen confirme ce que les fidèles clients disent depuis des années; Kicking Horse® Coffee célèbre sa 13e année en tant que café Biologique et Équitable le plus vendu au Canada!

2014

Et voilà! Merveilleusement moulu.

Pas de moulin à café? Pas de temps? Pas de problème! Kicking Horse® Coffee vous offre maintenant des mélanges de café moulu en plus de leurs cafés en grains classiques. Conçu pour les gens actifs, ce nouveau produit est fraîchement moulu, emballé méticuleusement et encore plus près de remplir votre tasse.

2015

Favoritisme et Équipe Phénoménale

Kicking Horse® Coffee est nommée produit de marché Équitable préféré des Canadiens. La compagnie a aussi été nommée n˚15 au palmarès des meilleurs lieux de travail au Canada.

2016

Bien réveillés et exceptionnels

Ça fait 20 ans que nous torréfions du café Kick Ass®? Ouaip! Deux décennies! Merci à l’air pur des Rocheuses. Merci à l’équipe Kicking Horse® pour sa passion et son dévouement. Merci aux caféiculteurs équitables pour leur conscience et leur engagement. Merci aux fournisseurs de produits exceptionnels pour leur espace d’étalage. Et un gros merci à tous les amateurs de café Kick Ass® qui ne se contentent que du meilleur! Kicking Horse® Coffee produit un grand café depuis plus de 7 300 matins. Et ça continue!